Avec une industrie florale hyper-mondialisée, on s'est habitués à trouver des roses en janvier et des pivoines en décembre. Mais ces fleurs ont souvent parcouru des milliers de kilomètres, ont été conservées en chambre froide pendant des jours, et ont perdu une bonne partie de leur fraîcheur et de leur parfum en chemin.
Choisir des fleurs de saison, c'est choisir des fleurs à leur meilleur : plus fraîches, plus parfumées, plus vivantes, et cultivées localement sans forçage artificiel. C'est aussi un acte engagé : un bouquet de fleurs importées est aussi polluant qu'un vol Paris-Londres. Acheter local et de saison, c'est soutenir les producteurs français et réduire l'empreinte carbone de ses fleurs.
Chez Cabane, c'est notre ligne directrice depuis le début. Voici notre guide complet des fleurs de saison en France, mois par mois.
Les fleurs d'hiver (décembre à février)
L'hiver floral est plus riche qu'on ne le pense. Certes, la palette est plus réduite, mais les fleurs disponibles sont d'une beauté et d'un caractère rares.
Les incontournables de l'hiver :
Anémones (décembre à avril) : c'est la star de l'hiver floral. Son cœur sombre qui contraste avec des pétales colorés lui donne un caractère graphique unique. Bleues, rouges, violettes, roses, blanches — elles illuminent la grisaille hivernale comme aucune autre fleur. → Lire notre guide complet des anémones
Renoncules (janvier à mai) : surnommée la "rose du printemps", la renoncule est disponible dès janvier chez les producteurs qui la cultivent sous abri. Ses pétales superposés en couches généreuses lui donnent un volume et une beauté incomparables. → Lire notre guide complet des renoncules
Mimosa (janvier à mars) : ses pompons jaunes éclatants et son parfum doux et poudré sont l'une des grandes joies de l'hiver. Le mimosa est cultivé sur la Côte d'Azur et dans le Var, une fleur 100% française en plein hiver.
Tulipes (février à avril) : les premières tulipes hollandaises arrivent dès février dans nos ateliers. Elles annoncent le printemps avec leurs couleurs franches et leur mouvement naturel dans le vase.
Hellébores (décembre à mars) : aussi appelées roses de Noël, elles offrent des corolles délicates dans des tons allant du blanc au pourpre. Rares et très recherchées par les fleuristes.
Jonquilles et narcisses (février à avril) : jaunes éclatants, parfumés, lumineux. Ils apportent une lumière immédiate dans les compositions hivernales.
Les fleurs de printemps (mars à juin)
Le printemps est la saison la plus généreuse de l'année florale. La palette explose, les parfums reviennent, et les ateliers de fleuristes ressemblent à des jardins en fleurs.
Les incontournables du printemps :
Tulipes (mars à mai) : elles atteignent leur plein potentiel au printemps, avec des variétés de plus en plus belles et variées. → Lire notre guide des fleurs de mars
Renoncules (jusqu'à mai) : toujours présentes au printemps, elles sont à leur sommet en mars-avril avant de disparaître avec les grandes chaleurs.
Anémones (jusqu'à avril) : elles continuent leur saison jusqu'en avril, souvent encore plus belles qu'en hiver.
Pivoines (avril à juin) : la reine du printemps. Généreuse, opulente, parfumée — la pivoine est LA fleur des mariages de printemps. Disponible dès fin avril pour les variétés précoces, elle est à son apogée en mai-juin. → Lire notre guide des fleurs de mai
Lilas (avril à mai) : son parfum envoûtant et ses grappes colorées font de lui la fleur la plus parfumée du printemps.
Muguet (mai) : symbole du 1er mai, ses clochettes blanches et son parfum frais sont uniques. Courte saison mais inoubliable.
Iris (avril à mai) : sa silhouette noble et ses couleurs profondes (bleu, violet, blanc, jaune) apportent une élégance naturelle aux compositions.
Pois de senteur (mai à juillet) : délicats, parfumés, romantiques. Leur parfum sucré est l'un des plus beaux de la saison.
Cosmos (juin à octobre) : légères, aériennes, sauvages. Elles s'épanouissent tout l'été et apportent du mouvement naturel aux bouquets. → Lire notre guide des fleurs de juin
Les fleurs d'été (juin à septembre)
L'été floral est celui de la générosité et de la couleur. Les marchés débordent, les jardins fleurissent, et les compositions florales prennent des airs de fête.
Les incontournables de l'été :
Roses françaises (juin à octobre) : la rose cultivée en France, en plein champ, est incomparablement plus belle et plus parfumée que les roses importées. Elle est disponible dès juin chez les producteurs locaux.
Hortensias (juin à septembre) : leur volume généreux structure les bouquets et leurs coloris variés (bleu, blanc, rose, vert, violet) s'adaptent à tous les styles.
Tournesols (juillet à septembre) : symbole de l'été, le tournesol apporte une joie immédiate et une chaleur visuelle incomparable.
Dahlias (juillet à octobre) : ils commencent leur saison en été et la prolongent jusqu'à l'automne. Il en existe des centaines de variétés (pompons, cactus, décoratifs ) dans toutes les formes et couleurs imaginables.
Zinnias (juillet à octobre) : colorés, résistants, généreux. Parfaits pour les compositions estivales joyeuses et les décors de mariage champêtres.
Lisianthus (juin à septembre) : souvent comparé à la rose pour ses pétales délicats, il existe en blanc, violet, rose et bicolore. Très utilisé en fleuristerie premium.
Nigelle (juin à août) : sa fleur bleu-violet entourée de fines brindilles vertes lui donne un aspect sauvage et poétique très recherché dans les compositions naturelles.
Delphinium (juin à août) : ses longues tiges élancées et ses tons bleus et violets apportent de la verticalité et de la sophistication aux compositions.
Les fleurs d'automne (septembre à novembre)
L'automne floral est souvent sous-estimé. C'est pourtant une saison riche, avec des fleurs aux tons chauds et profonds qui créent des compositions d'une beauté particulière.
Les incontournables de l'automne :
Dahlias (jusqu'en octobre-novembre selon les années) : ils sont les rois de l'automne. Leurs tons chauds (bordeaux, orange, corail, terracotta) s'accordent parfaitement avec la palette automnale.
Chrysanthèmes (septembre à novembre) : injustement associés aux cimetières en France, le chrysanthème est en réalité une fleur très belle en fleuristerie, avec des variétés infinies et une tenue exceptionnelle en vase.
Asters (août à novembre) : leurs petites fleurs en étoile mauves ou roses apportent une légèreté et une poésie aux compositions d'automne.
Zinnias (jusqu'en octobre) : ils continuent leur floraison jusqu'aux premières gelées.
Graminées et herbes folles : en automne, les graminées (pennisetum, lagurus, miscanthus) et les herbes séchées apportent une texture naturelle et des tons beiges, or et bruns très recherchés.
Branches et baies : les branches de cynorrhodon, d'aubépine, de physalis et de viorne offrent des couleurs et des textures automnales incomparables.
Le calendrier résumé - fleurs de saison en France
| Fleur | Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sep | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Anémone | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | |||||||
| Renoncule | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | |||||||
| Mimosa | ✓ | ✓ | ✓ | |||||||||
| Tulipe | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ||||||||
| Hellébore | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ||||||||
| Jonquille | ✓ | ✓ | ✓ | |||||||||
| Pivoine | ✓ | ✓ | ✓ | |||||||||
| Lilas | ✓ | ✓ | ||||||||||
| Muguet | ✓ | |||||||||||
| Iris | ✓ | ✓ | ||||||||||
| Rose française | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | |||||||
| Hortensia | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ||||||||
| Tournesol | ✓ | ✓ | ✓ | |||||||||
| Dahlia | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ||||||||
| Cosmos | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ||||||||
| Zinnia | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ||||||||
| Aster | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ||||||||
| Chrysanthème | ✓ | ✓ | ✓ |
Nos guides détaillés par mois
Pour aller plus loin sur chaque saison, retrouvez nos guides détaillés :
- Fleurs de saison en mars - tulipes, anémones et renoncules
- Fleurs de saison en avril - le printemps en pleine floraison
- Fleurs de saison en mai - pivoines, lilas et muguet
- Fleurs de saison en juin - pivoines, roses et hortensias
- Notre guide complet des anémones
- Notre guide complet des renoncules
Les fleurs de saison chez Cabane
Chaque semaine, nous composons nos bouquets avec les plus belles fleurs de saison disponibles chez nos producteurs locaux du Pays Basque et du Sud-Ouest. Pas de fleurs importées, pas de compositions standardisées, juste les fleurs du moment, dans toute leur beauté naturelle.
Membres du Collectif de la Fleur Française, nous nous engageons pour une filière florale plus locale, plus durable et plus juste.